Конвекционные печи

Промышленные конвекционные печи — профессиональные помошники для ресторанов

Конвекционная печь профессиональная — хлебопекарное оборудование с площадью пода от 1 до 4 м2. Выпечка происходит на фиксированных листах. Конвенция обеспечивает равномерное выпекание хлебобулочных изделий. Агрегат может иметь один или несколько циркулирующих вентиляторов — они вращают горячий воздух внутри, создавая везде одинаковую температуру.

Промышленная конвекционная печь — профессиональное оборудование. Современные модели подходят для выпекания не только хлеба, но и для других мучных кондитерских продуктов: булок, тортов, пирожных, печенья и пр. Универсальность духовых шкафов сделала их незаменимыми во многих сферах производственного общепита. Компактная конвекционная печь для кафе способствует повышению уровня продаж, что будет выгодно даже небольшим заведениям.

Конвекционная печь: что может приготовить?

Конвекционная печь для общепита подходит для разной выпечки. В первую очередь в ней можно получать вкусный хлеб разной формы. Дополнительно пекарское оборудование можно использовать для запекания, жарки различных кулинарных изделий, для которых можно применять подовые листы. Если нужно обеспечить другую форму, можно поместить тесто в отдельную емкость.

Конвекционная печь подходит для ресторана, кафе и собственного небольшого производства. В ней можно приготовить все, что обычно делают домохозяйки в домашнем духовом шкафу. Однако промышленные модели все же более выгодны. Они имеют следующие показатели:

• ускоренное приготовление блюд;
• простое управление;
• компактные размеры;
• многофункциональность;
• равномерное распределение горячего воздуха и, соответственно, выпекание.

Конвекционная печь для производства подойдет для приготовления большинства блюд, ведь, как правило, они требуют термообработки при температуре до 300 градусов. Единственное, с чем не может справиться такая духовка, — варить или готовить блюда на пару. Такие модели не оснащены функцей контроля и управления паром внутри.

Принцип работы оборудования

Купить конвекционную печь промышленную можно на сайте https://ktlshop.kz/, работает по следующему принципу:

1. Продукты погружаются в камеру духовки.
2. Выбирается один из доступных режимов готовки.
3. Нагревание воздуха до указанной температуры происходит в течение 3—5 секунд.
4. Горячий воздух начинает равномерно циркулировать по камере, обеспечивая равномерное приготовление.

Важную роль играет паровая обработка. Водяной пар нагревается до определенной температуры, за счет чего происходит увлажнение воздуха. Конвекционная печь для ресторана позволяет получить качественно приготовленное, не подгоревшее и не пересоленное блюдо.

Печи хлебопекарные конвекционные: особенности выбора

Модели могут отличаться между собой. Так, если нужна качественная профессиональная конвекционная печь, которая будет выполнять поставленные задачи, нужно знать, на какие моменты обратить внимание при выборе. Профессиональные большие модели могут отличаться от аналогичных устройств, которые используются в небольших пекарнях, кафе и ресторанах. Отличия заключаются в следующем:

• Конвекционная печь для кондитерской может расположить до 16 полок. Такое количество уровней позволяет за один подход выпекать большое количество изделий. Есть модели поменьше — для мини-заведений. Учитывайте этот фактор с целью экономии.
• Печи кондитерские конвекционные могут работать от одно- и трехфазной сети (220 или 380 В). Принимайте во внимание этот показатель требуемой мощности.
• Большинство моделей промышленных печей могут иметь мощность от 15 до 30 кВт. Показатель рассчитывается от количества уровней, обеспечивая быстрое и качественное приготовление блюд. Если нужна профессиональная конвекционная печь, следует учитывать и этот параметр, чтобы ваша выпечка была хорошо приготовленной, не подгорела и не была сырой внутри.

Индивидуальные показатели промышленного оборудования будут влиять на цену. Зачем покупать более дорогостоящую модель, если вы не будете пользоваться ею полноценно.

Почему следует купить конвекционную печь промышленную в компании KazTorgLine

Интернет-магазин KazTorgLine занимается продажей промышленного и профессионального оборудования, которое используется в кафе, ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания в Астане, Алматы и других городах Казахстана. Купить конвекционную печь профессиональную на сайте — это получить:

• качественный товар от известных брендов;
• внимательное обслуживание;
• профессиональную консультацию;
• быструю и безопасную доставку;
• гарантию на оборудование.

Интернет-магазин предлагает большой каталог товаров, которые будут полезны в торговле, заведениях общего питания, социальных услуг, пищевой промышленности.

Компания предлагает промышленные товары, которые помогут обеспечить эффективное ведение бизнеса, организационных вопросов, решение задач производства. Внимательные менеджеры компании помогают каждому клиенту. Вы сможете печь конвекционная для кофейни купить в Алматы от известного производителя Tecnoeka с учетом личных потребностей благодаря квалифицированной консультации специалистов, поэтому покупка в KazTorgLine оправдает ваши ожидания.